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Home » Health » मूंगफली की तो बात ही निराली है

मूंगफली की तो बात ही निराली है

Raavi | अंतिम अपडेट: Monday 13th February, 2017 09:59:57 PM
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मौसम जाड़े का हो या गर्मी का, गुड़ से तैयार होने वाली चिक्की हो या लड्डू खासकर जाड़े के मौसम में खाने में बहुत ही अच्छे और स्वादिष्ट लगते हैं। मूंगफली के साथ लोग गुड एवं नमक अलग-अलग अच्छे ढंग से इंजॉय करते हैं, लेकिन जहां तक बात आती है सेहत की वहां बादाम, काजू, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स सबसे पहले याद आते हैं। ऐसी जगहों पर लोग मूंगफली को नजरअंदाज कर देते हैं। मूंगफली को सेकेंड कैटेगरी में रखा जाता है, जबकि मूंगफली करारी व स्वादिष्ट होने के साथ ही साथ दूसरे अन्य मामले में कई गुणों की खान है। मूंगफली में जितना प्रोटीन होता है उतना ही प्रोटीन दूध और अंडे में भी पाया जाता है। अगर देखा जाए तो मूंगफली प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत है। 30 ग्राम मूंगफली के दाने से आपको बादाम के बराबर ही 160 और 170 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है। किसी अन्य ड्रायफ्रूट के मुकाबले मूंगफली सबसे सस्ती मानी जाती है। इसे गरीबों का बादाम भी कहा जाता है। एमिनो एसिड से भरपूर होने के नाते इस ज्यादा अहम माना जाता है।

दिल की सेहत के लिए भी बेहतर
सेहत के मामले में जो फूड सबसे ज्यादा हाई माने जाते हैं वह आपके दिल की सेहत को कैसे बेहतर रस रख सकते हैं। मगर इसका एक बढ़िया सा जवाब है कि मूंगफली में मौजूदा तत्व ज्यादा हेल्दी होता है। मूंगफली के गुणों की कहां तक बात की जाए यह मनुष्य को जवान रखने के साथ-साथ कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को भी दूर रखती है । इसमें फोलिक एसिड भी होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में अपनी भूमिका निभाता है। इसके साथ ही त्वचा भी सुंदर कांतिमय बनती है। कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है। सब्जियों के मुकाबले मूंगफली एंटीऑक्सीडेंट का सबसे ज्यादा मजबूत स्रोत है । स्ट्रॉबेरी, ब्लैक बेरी, सेव, गाजर में मौजूदा एंटी ऑक्सीडेंट के मुकाबले मूंगफली में कई गुना ज्यादा एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
कौन सा नट आपके लिए अच्छा है इसका कोई बहुत सटीक जवाब तो नहीं दिया जा सका है, मगर शोध से यह जरूर मालूम हो सका है कि मूंगफली इस मामले में बेहतर है, जो वास्तव में नट नहीं है बल्कि फलीदार पौधा फैमिली से आती है। यह हृदय से जुड़ी तमाम बीमारियों के खतरों को कम करती है। इसलिए सेहत के लिहाज से इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। बच्चों में यह आगे चलकर के एलर्जी और संक्रामक बीमारियों के खतरो को भी कम करती है। हां एक ध्यान रखने वाली बात है अधिक मात्रा में मूंगफली खाना आपके सेहत के प्रति नुकसान भी पहुंचा सकता है। इसलिए हमेशा ज्यादा खाने से बचे।
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